Le 22 mai 2025, l’Attiéké, plat traditionnel ivoirien à base de semoule de manioc, a été officiellement reconnu comme patrimoine immatériel de l’UNESCO.
Lors d’une cérémonie à Abidjan, le président Alassane Ouattara a reçu cette distinction des mains de la directrice de l’UNESCO, Audrey Azoulay, dans le cadre d’un événement qui a également récompensé des efforts pour la paix à travers le Prix Félix Houphouët-Boigny.
Azoulay a exprimé ses félicitations, soulignant que cette reconnaissance vise à mettre en avant et à promouvoir la richesse des cultures ivoiriennes. L’Attiéké occupe une place centrale dans le quotidien des populations de la lagune, jouant un rôle important en tant que lien social et emblème de l’identité culinaire nationale.
Cette inscription soulève également l’importance de la préservation des traditions, aux côtés d’autres sites et célébrations ivoiriennes comme la ville historique de Grand-Bassam, classée en 2012, ainsi que la fête Abissa, qui pourrait elle aussi rejoindre ce patrimoine immatériel.
En reconnaissance de son engagement en faveur de la culture et de la paix, Audrey Azoulay a également été honorée en étant faite commandeur de l’Ordre national de la Côte d’Ivoire.
