Lomé dispose désormais d’un espace entièrement dédié à la valorisation du café transformé au Togo. La « Maison du Café, Le Terroir » a été officiellement inaugurée le mardi 5 mai 2026.
Portée par le Comité de coordination pour les filières café et cacao (CCFCC), en partenariat avec l’Organisation interafricaine du café, cette nouvelle vitrine vise à renforcer la transformation locale et à encourager la consommation du café togolais sur le marché intérieur.
Un lieu polyvalent : exposition, dégustation et formation
La nouvelle structure combine plusieurs fonctions. Elle propose un espace d’exposition et de vente de produits transformés, un lieu de dégustation ainsi qu’un centre de formation. L’objectif est clair : capter davantage de valeur ajoutée alors que la filière café-cacao au Togo reste encore marquée par une part importante d’exportations de matières premières.
« La mission première de cette maison est de renforcer les capacités de ceux qui maîtrisent déjà les bases de la transformation pour la consommation locale, afin d’encourager la commercialisation et la consommation du café togolais », a expliqué Anselme Gouthon, secrétaire général du CCFCC.
80 jeunes baristas formés pour structurer la filière
La « Maison du Café » prévoit la formation de 80 jeunes baristas issus de plusieurs régions du pays. Ces bénéficiaires seront accompagnés et équipés pour développer des activités de distribution et de consommation locale, selon les informations relayées par Togo First.
L’initiative s’appuie sur des actions déjà engagées, notamment la mise en place de kiosques à café à Lomé et à Kara, gérés par de jeunes entrepreneurs regroupés en coopératives. Elle bénéficie également du soutien du Centre du commerce international, impliqué dans la formation des acteurs du secteur.
