Les marchés de Lomé ne ressemblent plus à ce qu’ils étaient en début d’année. Les prix des produits maraîchers flambent. Le prix du gingembre est en tête de liste. Le sac de 100 kg, qui tournait entre 150 000 et 180 000 francs CFA en début d’année 2026, se négocie actuellement autour de 225 000 francs CFA.
Chez les petits commerçants des quartiers, le tas de gingembre est passé de 100 à 500 francs CFA. La tomate, le piment, l’aubergine suivent la même courbe. Seul l’oignon résiste encore. En cause : la rareté des produits, les difficultés de transport et les contraintes de production.
Selon les vendeurs interrogés par Agridigitale, cette flambée s’explique par la rareté progressive du produit et la forte demande observée sur les marchés.
Prix du gingembre : la hausse la plus spectaculaire
Le gingembre est le produit le plus touché par cette flambée.
| Période | Prix du sac (100 kg) | Prix du tas (détail) |
|---|---|---|
| Début 2026 | 150 000 – 180 000 FCFA | 100 FCFA |
| Mai 2026 | 225 000 FCFA | 500 FCFA |
Soit une hausse de 25 à 50 % sur le sac, et une multiplication par 5 sur le tas de détail.
Tomate : le petit tas qui devient cher
La tomate connaît aussi une hausse importante. En début d’année, les consommateurs pouvaient acheter la tomate à des prix relativement abordables. Aujourd’hui, la réalité est tout autre. Le tas de tomates est vendu à partir de 200 francs CFA.
Pour une famille qui utilise la tomate comme base de nombreuses sauces, c’est un poste de dépense qui alourdit considérablement le budget.
Piment : le double en quelques mois
Le piment vert suit la même tendance. En début d’année, le tas coûtait environ 100 francs CFA. Il est actuellement vendu à 200 francs CFA, soit une hausse de près du double du prix habituel.
L’aubergine n’échappe pas non plus à cette hausse généralisée. En début d’année, son prix était plus accessible. Actuellement, le tas est commercialisé à 200 francs CFA sur plusieurs marchés de Lomé et quartiers périphériques.
Malgré cette hausse généralisée des produits maraîchers, l’oignon reste l’un des légumes les plus accessibles. Le sac de 100 kg se vend actuellement autour de 50 000 francs CFA. Le tas reste disponible à partir de 100 francs CFA. Des prix relativement stables comparés à ceux des autres produits.
Pourquoi cette flambée ?
Les vendeurs expliquent cette augmentation des prix par plusieurs facteurs.
La rareté des produits : le gingembre, la tomate, le piment et l’aubergine sont devenus plus difficiles à trouver sur les marchés. La production locale a peut-être diminué pour cause de saisonnalité ou de mauvaises récoltes.
Les difficultés liées au transport : le carburant est cher. Les routes sont parfois mauvaises. Les contrôles aux barrages rallongent les trajets et augmentent les coûts.
Les contraintes de production enregistrées ces derniers mois : les producteurs (au Togo comme dans les pays voisins) ont peut-être subi des aléas climatiques, des attaques de parasites, ou des pénuries d’intrants.
Pour les familles togolaises, déjà éprouvées par la cherté de la vie, cette hausse des produits maraîchers est une douleur supplémentaire.
En attendant une éventuelle baisse des prix, les consommateurs s’adaptent. Ils achètent en plus petites quantités. Ils remplacent certains légumes par d’autres. Ils comparent les prix entre différents marchés. Ils négocient.
