Un grand Hôtel situé dans la région des plateaux (TEMEDJA) dans le renforcement de son personnel lance un appel à candidature aux postes d’un Maitre d’hôtel, d’un Gouvernant(te) et de deux serveurs(ses).
Veuillez trouver ci – dessous les profils :
Maitre d’hôtel
Compétences et qualités requises :
- Un diplôme en hôtellerie/restauration (BTS, CAP ou équivalent).
- Une expérience de 3 à 5 ans dans un poste similaire est souhaitée.
- Une excellente connaissance des techniques de service en salle.
- Une parfaite maîtrise des outils de gestion de planning et de réservation.
- Un sens aigu de la présentation et du travail.
- Une efficacité dans la prise des commandes
- Excellent sens du relationnel et capacité à gérer les situations délicates.
- Un sens d’organisation et de rigueur
- Une bonne présentation physique et une bonne expression orale (français, anglais) serait un atout.
- Une parfaite maitrise de l’accueil des clients en salle, et de leur installation à table et répondre à leurs besoins.de la satisfaction des clients et traiter les éventuelles réclamations.
- Une parfaite collaboration avec le chef de la cuisine.
- Un respect des normes d’hygiène et de sécurité des aliments.
- Superviser l’entretien de la salle et des matériels d’exploitation.
- Encadrer, motiver et former les membres de l’équipe.
- Contrôler les stocks et passer les commandes des matériels ou fournitures nécessaires.
- Gérer les rapports journaliers liés à l’activité du service.
Gouvernante/Gouvernant
Compétences et qualités requises :
- Un diplôme en hôtellerie/ hébergement (BEP-BT-BTS Hôtelier)
- Une expérience de 1 à 3 ans dans un poste similaire est un atout,
- Une bonne présentation physique et une bonne expression orale (français, anglais) serait un atout,
- Un sens aigu sur la propreté tant en interne qu’externe de l’hôtel,
- Une Capacité à planifier et gérer l’équipe d’entretien (valets de chambre et équipiers),
- Une parfaite coordination des travaux des chambres et des lieux communs,
- Une maitrise des systèmes de communication qui contribuent au bon accueil de la clientèle,
- Une capacité d’encadrer l’équipe sous sa supervision,
- Une parfaite gestion des besoins des produits d’entretien et les matériels d’exploitation,
- Une parfaite coordination des travaux des chambres avec son équipe et un suivi des tâches,
- Une étroite relation de travail avec la réception pour contrôler l’état théorique et réel des chambres, le bon fonctionnement des appareils électriques
- Une formation continue de son équipe.
- Une parfaite relation avec les chefs des autres secteurs de l’entreprise.
- Un sens d’organisation et de rigueur doit prédominer
Deux (02) Serveurs
Compétences et qualités requises :
- Niveau d’études : CAP/BEP en hôtellerie/restauration (souhaité mais non obligatoire)
- Une expérience d’au moins 2 ans dans un poste similaire est un atout.
- Une disponibilité : Flexible, y compris les week-ends et jours fériés.
- Une maîtrise des techniques de service (à l’assiette, au plateau, etc.).
- Une Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Une capacité à conseiller les clients sur les menus et les boissons.
- Une excellente présentation et un bon sens du service.
- Une capacité à anticiper les besoins des clients et à gérer les situations imprévues.
- Un bon esprit d’équipe et aptitude à la collaboration.
- Un dynamisme et une résistance physique (travail en situation debout prolongée).
- Une rigueur et sens de l’organisation.
- Une Courtoisie, patience et capacité à gérer la pression en période d’affluence
- Une parfaite maitrise de l’accueil des clients avec courtoisie et professionnalisme
- Une bonne maitrise de la présentation des menu, les explications des plats et les conseils sur les choix
- Une bonne prise des commandes et leur transmission en cuisine
- Un Service des plats et boissons selon les normes de service.
- Une veille permanente de la satisfaction des clients tout au long du repas.
- Une parfaite gestion du débarrassage des tables et leur remise en état pour les clients suivants.
- Une bonne préparation des salles avant chaque service (dresser les tables, vérifier les équipements, disposer les accessoires).
- Une bonne gestion des demandes spéciales ou plaintes des clients de manière professionnelle.
- Une maitrise de l’accueil des Clients : Accueillir les clients avec le sourire, les installer à leur table ou au bar, et créer une atmosphère conviviale.
- Une parfaite maitrise de la prise de Commandes : Prendre les commandes de nourriture et de boissons avec précision, en conseillant les clients sur notre carte de menu.
- Une maitrise de la propreté et un sens de l’organisation du bar et de la salle à manger, en garantissant que tout soit en ordre et présentable.
Les dossiers de candidatures doivent comporter un curriculum vitae (CV) et une lettre de motivation précisant le poste pour lequel le candidat postule sont reçues à l’adresse mail : rhrecrutement1010@gmail.com
La date limite de réception est le 07 Février 2025.
