Lomé est sur le point d’entrer dans l’histoire culinaire et même la situation sociopolitique du pays n’empêchera pas cela. Laurence Assignon, PDG du restaurant LES 2A, se prépare à tenter de battre un record Guinness le 10 août 2025.
Cet événement, organisé sur l’esplanade du Cetef-Lomé, verra Assignon défier le record du plus long marathon culinaire individuel. Cet événement inédit va potentiellement propulser le Togo sur la scène gastronomique mondiale.
Laurence Assingon tient à battre le record Guinness
Malgré les récentes tensions sociopolitiques au Togo, Assignon ne se laisse pas décourager. Elle a récemment rassuré ses fans sur les réseaux sociaux le 22 juillet 2025, confirmant son engagement envers le projet. Sa tentative s’inscrit dans un contexte de concurrence féroce sur le continent : la cheffe ivoirienne Zeinab Bancé et la cheffe haïtienne Leen Excellent ont récemment réalisé leur propre marathon, bien qu’aucune n’ait encore reçu la validation officielle du Guinness.
Le record actuel appartient à la cheffe australienne d’origine libérienne Evette Quoibia, qui a cuisiné pendant la durée impressionnante de 140 heures, 11 minutes et 11 secondes en février 2024. Il est intéressant de noter que la validation de l’exploit de Quoibia a pris plus d’un an.
L’aventure de Laurence Assignon a débuté en 2023, lorsqu’elle a été témoin de l’exploit de la cheffe nigériane Hilda Baci. L’entrepreneuse togolaise a immédiatement saisi l’opportunité de mettre en avant le talent culinaire africain et s’est demandée : « Pourquoi pas moi ?»
Après avoir soumis sa candidature en juillet 2024, elle a reçu l’approbation du Guinness des records en janvier 2025, devenant ainsi la deuxième Africaine francophone à relever ce défi exténuant.
