Suite à la destruction récente de plus de 12 000 litres d’alcool frelaté à Dapaong, une question cruciale demeure : comment les consommateurs togolais peuvent-ils reconnaître un sodabi frelaté et protéger leur santé ?
Si les autorités luttent contre les producteurs, la sensibilisation du public reste la première ligne de défense. Voici des tests simples, recommandés par des experts, pour vous assurer de l’authenticité de votre boisson.
Tests à faire pour reconnaître un faux sodabi
Le test des mouches : une astuce naturelle
L’un des moyens les plus simples d’identifier un faux sodabi est d’observer son comportement. D’après les producteurs expérimentés, le sodabi authentique, exposé à l’air libre, n’attire pas les mouches. À l’inverse, les produits frelatés, souvent coupés avec des substances sucrées ou d’autres produits chimiques inconnus, attirent rapidement les insectes. Autre signe révélateur : la boisson se « transforme rapidement en eau », perdant ainsi sa consistance.
Le test du coude : vérifier la réaction de la peau
Pour un test rapide et personnel, vous pouvez utiliser votre propre peau. Appliquez une petite quantité de liquide à l’intérieur de votre coude et fermez le bras un instant. Si le produit est contrefait, la zone deviendra généralement glissante et visqueuse au toucher. Cette réaction est un indicateur fort de la présence d’additifs nocifs absents de l’alcool pur, distillé de façon traditionnelle.
Le testeur professionnel : la vérification ultime
Pour ceux qui recherchent une preuve irréfutable, les artisans de villages de production réputés comme Kouvé et Gboto utilisent un système de test professionnel reconnu. Cette méthode est la plus fiable et est utilisée par les professionnels du secteur pour garantir la qualité.
Protéger un patrimoine culturel
Le véritable sodabi, également appelé « apévia », est bien plus qu’une simple boisson ; Elle fait partie intégrante du patrimoine culturel et social du Togo. Cependant, cette économie artisanale, souvent essentielle à la survie en milieu rural, est menacée par la concurrence déloyale de produits contrefaits et dangereux.
En apprenant à distinguer le vrai et le sodabi frelaté, les consommateurs préservent leur santé et contribuent à la préservation d’un pan authentique de la tradition togolaise.
