Le « Pain Local Togo » : Appel à tous les boulangers togolais
Lomé, 1er novembre 2023 (Lomé Actu) – L’initiative « Pain Local Togo » encourage les boulangers du pays à privilégier l’utilisation d’ingrédients locaux pour la fabrication du pain. Cette démarche vise à promouvoir la consommation de produits locaux et à renforcer l’autonomie alimentaire.
Le pain occupe une place privilégiée dans les cuisines togolaises, souvent accompagné de thé ou de bouillie de maïs, il est un élément incontournable de l’alimentation locale. Cependant, la production de pain au Togo repose principalement sur l’importation de blé.
Le « Pain Local Togo » : Une initiative prometteuse
Afin de transformer cette situation et de favoriser une production plus locale et durable, des acteurs engagés dans la production et la consommation alimentaire ont initié le projet « Pain Local Togo ». Ce projet est dirigé par l’Organisation pour l’Alimentation et le Développement Local (ONG OADEL). Son objectif principal est de sensibiliser et de former les boulangers togolais à la fabrication du pain à partir d’ingrédients locaux.
Selon les experts impliqués dans ce projet, plusieurs produits locaux présentent un potentiel considérable pour la production de pain. Parmi ceux-ci, on retrouve le soja, le sorgho, le mil, le manioc et l’igname. L’utilisation de ces ingrédients locaux pourrait non seulement réduire la dépendance vis-à-vis de l’importation de blé, mais également favoriser une alimentation plus diversifiée et nutritive.
Le « Pain Local Togo » s’inscrit dans une démarche de promotion de l’agriculture locale et de l’autonomie alimentaire. Il encourage également la valorisation des ressources agricoles du pays et offre de nouvelles opportunités aux boulangers locaux pour diversifier leurs produits et répondre aux préférences des consommateurs.
📲 Suivez notre chaîne WhatsApp
