Vous avez le palais fin et un bon sens de l’observation ? Le Laboratoire national de sécurité sanitaire et phytosanitaire des aliments (LaNSA) cherche des juges de dégustation. L’institution a lancé un appel à candidatures pour constituer un panel d’évaluateurs sensoriels chargés de tester la qualité des produits alimentaires commercialisés au Togo.
Une mission de première importance pour la sécurité alimentaire des consommateurs togolais.
Un recrutement pour évaluer la qualité des aliments
Les candidats retenus participeront à des séances de dégustation et à des tests sensoriels. Ils seront également formés aux méthodes d’évaluation sensorielle. L’objectif est clair : garantir une évaluation fiable et objective des caractéristiques sensorielles des produits alimentaires.
Goût, texture, odeur, apparence : chaque produit sera passé au crible par ces juges pour vérifier sa conformité aux normes de qualité. Un travail essentiel pour protéger les consommateurs et renforcer la confiance dans les aliments mis sur le marché.
Comment postuler à l’offre du LaNSA ?
Les personnes intéressées sont invitées à soumettre leur candidature en ligne en répondant à un questionnaire. La pré-sélection permettra d’identifier les profils les plus adaptés à cette mission exigeante.
Pas besoin d’être un expert en alimentation. Il faut simplement avoir un bon sens de l’observation, une capacité à décrire avec précision les caractéristiques des produits, et une disponibilité pour participer aux séances de dégustation.
Le LaNSA, un acteur clé de la sécurité alimentaire
Accrédité depuis novembre 2023 , le LaNSA a pour mission principale d’assurer une surveillance rigoureuse des produits commercialisés sur le territoire national. Il contribue à l’amélioration de leur qualité tout au long de la chaîne de valeur agroalimentaire.
L’institution est composée de trois départements spécialisés :
- Physico-chimie : analyse de la composition chimique des aliments
- Microbiologie : détection des micro-organismes pathogènes
- Valorisation : promotion de la qualité et de la sécurité des produits
La sécurité alimentaire est un enjeu majeur de santé publique. Des aliments de mauvaise qualité peuvent entraîner des risques pour la santé des consommateurs. En recrutant des juges de dégustation, le LaNSA renforce ses capacités à détecter les anomalies et à garantir que les produits mis sur le marché répondent aux normes requises.
