Ce jeudi 29 janvier 2026, à Lomé s’est tenue la conférence de presse du lancement officiel du Ayimolou Festival édition 2026. Plus qu’un simple plat national, l’Ayimolou s’impose aujourd’hui comme un véritable patrimoine culturel et gastronomique du Togo. Cette vision est au cœur du Ayimolou Festival, dont la nouvelle édition a été officiellement annoncée à Lomé, avec une ambition clairement affichée : valoriser la culture culinaire togolaise et promouvoir l’utilisation du riz local.
Pour toute l’administration du Centre togolais des expositions et foires (CETEF), l’événement dépasse le cadre festif. « Ce festival est bien plus qu’un festival, c’est une vision. Il offre une véritable vitrine aux acteurs de la chaîne culinaire et aux promoteurs de ce patrimoine. Lorsque les énergies se rassemblent, de grandes visions peuvent voir le jour. Merci pour cette initiative de valorisation de la culture et de la gastronomie togolaise », a souligné le représentant du directeur du CETEF.
Une deuxième édition : l’objectif presque quadruplé
Revenant sur la genèse du projet, Bernard Anoumo Dodji Bokodjin, directeur du Ayimolou Festival, a dressé un bilan encourageant de la première édition. « Lors de la première édition, nous avons réuni 12 exposants et accueilli près de 15 000 festivaliers. Il y a eu des projections de films, des concerts et même une rue baptisée. Cette année, notre ambition est encore plus grande », a-t-il expliqué.
L’objectif principal reste la valorisation du patrimoine culinaire et l’écoulement du riz local, avec l’appui de structures telles que Naddaf, ConsoTogo et Autremonde. Pour cette nouvelle édition, les organisateurs ambitionnent de mobiliser 20 entrepreneurs, d’organiser six jours de festival et d’accueillir 50 000 festivaliers.
Innovation, entrepreneuriat et digital au cœur du festival
Le Ayimolou Festival se veut également innovant. Un site internet dédié sera lancé pour l’événement, tandis qu’une application numérique baptisée Watchê est en cours de développement. Elle permettra de vendre exclusivement de l’Ayimolou, du nord au sud du pays.
Le Ayimolou Festival 2026 se déroulera du 3 au 8 avril, pendant la période pascale, avec une ouverture officielle prévue le 3 avril à 14 heures. Cette année le festival prévoit également 140 heures de vente non-stop, un centre d’expérimentation culinaire, avec une exigence claire : des ingrédients 100 % locaux, soutenus par l’OADEL, chargée de s’assurer de l’origine togolaise de tous les produits utilisés.
Au programme également : prestations artistiques old school, RnB et autres, jeux concours avec des lots à gagner, ainsi que des sessions de formation destinées aux entrepreneurs du secteur, notamment en gestion financière, gestion des ressources humaines et santé au travail. Un Ayimolou Magazine viendra enfin accompagner durablement le festival.
L’événement est placé sous le soutien des autorités locales. Il a été officiellement lancé par M. Axel Hukporti, 2ᵉ adjoint au maire de la commune Golfe 2, représentant du maire. Les organisateurs ont salué l’appui de la mairie du Golfe 2, du CETEF et de la SNB, tout en lançant un appel aux partenaires et sponsors.
Le riz local, un défi pour les vendeurs d’Ayimolou
Placée sous le thème « Les entrepreneurs du secteur de l’Ayimolou face au défi de l’utilisation du riz local », cette édition met en lumière les réalités du terrain. Présente lors de la précédente édition et de retour cette année, Mayanon, vendeuse d’Ayimolou, témoigne :
« Le Ayimolou Festival nous permet de mieux valoriser notre travail et d’apprendre à utiliser davantage le riz local. Ce n’est pas toujours facile, mais avec l’accompagnement et la visibilité que le festival nous offre, nous avons plus de clients et plus de motivation pour continuer », a-t-elle confié.
À travers cette initiative, le Ayimolou Festival confirme sa vocation : faire du plat national togolais un levier culturel, économique et identitaire, tout en soutenant les acteurs locaux et en renforçant la consommation des produits 100 % togolais.
