Ce 04 août 2025, la salle de conférence de l’Hôtel Onomo de Lomé a abrité la conférence de presse de la jeune Cheffe togolaise Laurence Assignon. En présence du sponsor principal, des différents partenaires de l’évènement et des hommes des médias, elle a dévoilé au grand public les détails essentiels et répondu à toutes les questions que se posent au sein du public togolais.
Laurence Assignon se lancera dans un défi exceptionnel : battre le record mondial du plus long temps de cuisine en continu, actuellement fixé à six jours. Cette tentative, inscrite dans le cadre du Guinness World Records, sera un événement inédit pour le Togo. L’objectif annoncé est ambitieux : huit jours de cuisine sans interruption, avec la possibilité de prolonger jusqu’à dix jours.
Les détails de la tentative de Guinness World Records de Laurence Assignon
En cours de cette conférence, la cheffe a partagé les grandes lignes de son projet, ses motivations et la préparation rigoureuse engagée depuis plus de deux ans. Pour la responsable du Restaurant les 2A, ce challenge dépasse la performance individuelle. « Cette compétition est un accomplissement personnel qui est également devenu un accomplissement national car je représente le Togo », a-t-elle déclaré.
Dans les réponses de la Cheffe, se dégageait un calme remarquable qui intriguait toute l’assemblée. « Je ne stresse pas particulièrement car c’est un projet en cours depuis deux ans. Ceci est proche dans cinq jours et pour moi c’est un saut proche à faire. » Connue pour sa passion de la cuisine et son endurance acquise dans les restaurants, elle affirme être prête psychologiquement, physiquement et techniquement. « J’aime les défis et la cuisine donc ne vous en faites pas : la go est habituée », a-t-elle confié.
10 jours de free-food non-stop pour tous
Le premier plat qui lancera la tentative sera l’ayimolou, un classique de la gastronomie togolaise. Tout au long du défi, les plats préparés — dont du véyi, de la pâte et d’autres mets traditionnels — seront distribués à des orphelinats, des mosquées et aux enfants en situation de rue.
Le projet bénéficie d’un solide appui logistique et institutionnel. Plusieurs partenaires ont répondu présents pour accompagner cette initiative. Parmi eux, la marque ONGA, représentée par Blandine Noussougan, a officialisé son rôle de sponsor principal. « Ce n’est pas qu’un record pour Laurence mais un record pour tout le Togo. Nous avons mis à disposition les bouillons, les épices, le financement, les équipements logistiques. »a-t-elle précisé.
La société Murash a également apporté son soutien en construisant un espace de 87 m² entièrement dédié à l’événement, avec une zone de cuisson, un espace pour le jury et un local de stockage. Il a aussi lancé un appel à la CEET pour l’accompagnement électrique et Canalbox pour la connexion internet ; ainsi qu’à d’éventuels partenaires pour fournir des groupes électrogènes.
De son côté, Digigroup se chargera de la retransmission en direct de la compétition, sans oublier les autres partenaires : Casa Vino, Ecobank, Cristal et Agent Togo,… également associés à cette cause purement sociale.
L’ouverture du site est prévue pour 13h et le coup d’envoi officiel qui sera donné à 15h. Pour Laurence Assignon, ce défi s’inscrit dans une vision plus large. Elle ambitionne, à terme, de créer une école de formation culinaire gratuite destinée exclusivement aux jeunes filles. « Ce n’est pas mon seul concours. Du lourd vient », a-t-elle confié, tout en soulignant que son message principal à travers cette épreuve est la détermination.
Laurence a enfin adressé un appel à la population togolaise pour qu’elle se mobilise autour de ce projet : « J’attends que le peuple togolais me soutienne. J’aimerais vraiment que les Togolais fassent de cette compétition leur victoire. »
Il est important de rappeler que le Guinness World Records (GWR), organisme international qui homologue les records mondiaux dans toutes les disciplines, n’apporte aucun appui matériel, financier ou logistique aux candidats. Son rôle se limite à la réception des preuves, à l’analyse des données et à la validation finale du record, selon des critères stricts.
