Saviez-vous que les insectes peuvent être une excellente source de protéines ? Bien que cela puisse sembler étrange, de nombreuses cultures consomment des insectes depuis longtemps. ils sont d’ailleurs, remplis de nutriments bénéfiques pour la santé et l’environnement.
Grillons
Les grillons sont populaires pour leur taille, leur croustillance et leur haute teneur en protéines. Ils surpassent même le bœuf. en effet, ils sont également riches en vitamines et minéraux. D’ailleurs, on y retrouve le fer et le calcium, pouvant être utilisés en pâtisserie ou consommés entiers.
Vers de farine
Les vers de farine, larves de coléoptères, sont riches en protéines, graisses saines et fibres. En plus, une saveur de noisette aux plats comme les salades ou les soupes.
Sauterelles
D’autres part, les sauterelles, plus grandes que les grillons, offrent une texture croustillante. Elles sont riches en protéines et vitamines B, idéales pour l’énergie. Elles sont souvent rôties et consommées comme collation ou dans des tacos.
Fourmis
Termites
Bien qu’ils puissent être des parasites, les termites sont riches en protéines. On y retrouves des graisses saines et calcium. Les termites sont souvent grillés et consommés comme collation ou ajoutés à d’autres plats.
Vers à soie
Les vers à soie, sont populaires en Asie. Ils sont bouillis ou frits, riches en protéines, fer, magnésium et vitamine B12. Leurs texture moelleuse est idéale pour les soupes ou les collations.
Cigales
Connues pour leurs sons forts, les cigales offrent une saveur de noisette. De plus, les cigales sont riches en protéines et antioxydants, souvent bouillies ou frites et consommées entières.
En réalité; manger des insectes peut sembler étrange, mais ils offrent des nutriments essentiels, sont durables et riches en protéines, vitamines et minéraux.
